Trong quá trình này, cá được ủ với muối để tạo ra một dung dịch lỏng có màu nâu vàng, có vị mặn đậm đà, đặc trưng.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây: